FRANQUETTE + GRANDJEAN + SEL
[Fiches recettes fournies dans le coffret]

Retrouvez les 2 huiles Bocerno monovariétales et extraites à froid :

- Variété Franquette 25 cl
Cette huile de noix vierge Bocerno est fabriquée à partir d'une seule variété de noix bio française : La Franquette.
Grâce à sa légère amertume et ses arômes persistants de noix fraîche et de pignon de pin, la Franquette exprime un équilibre gustatif parfait.
Idéale en assaisonnement froid ou chaud, avec vos fromages, lobes de foie gras, salades, légumes, gratins, veloutés, poke bowls, carpaccios, grillades, poissons crus et cuits.

- Variété "Gastronomique" Grandjean 20 cl
Cette huile de noix vierge Bocerno est fabriquée à partir d'une seule variété de noix française : La Grandjean.
Grâce à son amertume et ses arômes boisés, la Grandjean offre des saveurs intenses et rustiques propres à cette variété endémique du Périgord. L'huile de noix vierge Gastronomique Grandjean s'utilise en assaisonnement froid ou chaud, idéal avec vos
salades, légumes, gratins, veloutés, poke bowls, carpaccios, grillades, poissons crus et cuits.

Pour conserver leurs saveurs et leur proportion idéale en Oméga-3 par rapport aux Oméga-6, les cerneaux ne sont que légèrement chauffés avant la presse pour une extraction de l'huile dite à froid.

Produits 100% Français (noix françaises, énoisage, presse et embouteillage effectués en France)

Vous y trouverez également :
- SEL BOCERNO sachet de 250g
En collaboration avec Les Epices du Centenaire by Mathieu Metifet.
Idéal pour saler vos foie gras, viandes rouges et poissons !
Ingrédients : fleur de sel, noix bio Bocerno, poivre de Madagascar, sucre roux, ail , laurier.