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Dahl de lentilles corail, carottes et tofu

Le Dahl est un plat indien composé de lentilles et légumineuses. Nous retrouvons ici une recette personnalisée par Auriane @birdfoodandco, pour un plat sain et parfumé, qui se marie très bien avec l’huile de noix Bocerno.

Velouté de Butternut & Buttercup

Ingrédients

pour 1 personne

– 80g de lentilles corail – 1/2 oignon
– 2 carottes

– 100g de tomates concassées
– 3 cuillères à soupe de lait de coco
– 1/2 cube bouillon de légume
– ail en poudre
– cumin
– huile d’olive

Préparation :⁠ La recette d’Auriane

– dans une casserole faire cuire les lentilles corail et les carottes coupées en rondelles
– dans un wok à coté, faire revenir le demi oignon jaune avec un peu d’huile d’olive
– ajouter les épices que vous souhaitez, pour ma part j’ai utilisé de l’ail en poudre avec du cumin
– ajouter ensuite les tomates concassées ( bien vérifier que votre boite de tomates ne contienne que de la tomate, pas d’autres aliments )
– ajouter le lait de coco, puis le tofu
– couvrir le tout et laisser mijoter pendant quelques minutes, pour que ça puisse s’épaissir un peu
– servir et assaisonner le tout avec quelques filets d’huile de noix Bocerno
L’huile de noix vierge Bocerno Franquette est extraite à froid à partir de cerneaux de noix de la meilleure qualité et est riche en acides gras polyinsaturés Oméga 3, bons pour la santé cardiovasculaire.
Retrouvez l’huile sur notre e-boutique.

ADRESSE

BOCERNO
Lieu-Dit Le Rond
70 chemin de chez Mariette
24580 PLAZAC

TÉLÉPHONE

05 53 51 50 86

Horaires

Lundi : 9h30-12h30 / 14h-18h
Mardi : 9h30-12h30 / 14h-18h
Mercredi : 9h30-12h30 / 14h-18h
Jeudi : 9h30-12h30 / 14h-18h
Vendredi : 9h30-12h30 / 14h-18h

Dimanche : 9h30-12h30 / 14h - 18h

Fermé : le samedi