Gâteau hivernal aux pommes et épices - vegan et gluten free

Mis à jour : avr. 21

Lisa d'Healthy & Crunchy nous a partagé cet hiver sa recette de gâteau aux pommes et épices, savoureux et chaleureux, agrémenté d'huile Bocerno dans sa préparation pour y apporter tous les bénéfices gustatifs et nutritionnels de la noix. "Sur le plan alimentaire, user et abuser de l’huile de noix pour ses innombrables vertus, dont celle d’apaiser le système nerveux en créant de nouvelles connexions entre les cellules de notre cerveau." Retrouvez la recette ci dessous, et pour lire l'article dans on intégralité, c'est ici : Gâteau vegan aux pommes, épices et huile de noix - Healthy & Crunchy





Ce qu’il faut :


- 1 yaourt de soja bio

- 1 pot de farine de sarrasin

- 1 pot de farine de riz complet

- 1/2 pot de sucre de fleur de coco

- 1/2 pot d’huile de noix Bocerno 

- 1/2 pot de lait de noix de cajou (ou autre lait végétal)

- 1 sachet de poudre à lever bio

- 1 cc de gingembre râpé

- 1 cc de cannelle

- 1 cc de vanille

- 1 cc d’écorces d’oranges en poudre

- 2 petites pommes bio

- 8 à 10 cerneaux de noix



C’est parti :


- je commence par verser le yaourt de soja dans un saladier, et conserve le pot qui servira de mesure pour tous les ingrédients.


- j’ajoute, les farines, la poudre à lever, le sucre, l’huile, les épices, et mélange bien pour obtenir une pâte homogène


- puis j’épluche les pommes et les taille en petits dés que j’ajouterai à la pâte, ainsi que les noix.


- il ne reste plus qu’à verser l’appareil dans un joli moule et à faire cuire environ 35 à 40 minutes à 180 degrés.





Pour découvrir cette recette et bien d'autres, ainsi que des interviews et les conseils bien être de Lisa, c'est par ici : HEALTHY & CRUNCHY.

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