Dahl de lentilles corail, carottes et tofu

Mis à jour : avr. 24

Le Dahl est un plat indien composé de lentilles et légumineuses. Nous retrouvons ici une recette personnalisée par Auriane @birdfoodandco, pour un plat sain et parfumé, qui se marie très bien avec l'huile de noix Bocerno.



Ingrédients pour 1 personne :



- 80g de lentilles corail - 1/2 oignon

- 2 carottes

- 100g de tomates concassées

- 3 cuillères à soupe de lait de coco

- 1/2 cube bouillon de légume

- ail en poudre

- cumin

- huile d'olive

- huile de noix Bocerno




La recette d'Auriane :


- dans une casserole faire cuire les lentilles corail et les carottes coupées en rondelles

- dans un wok à coté, faire revenir le demi oignon jaune avec un peu d'huile d'olive

- ajouter les épices que vous souhaitez, pour ma part j'ai utilisé de l'ail en poudre avec du cumin

- ajouter ensuite les tomates concassées ( bien vérifier que votre boite de tomates ne contienne que de la tomate, pas d'autres aliments )

- ajouter le lait de coco, puis le tofu

- couvrir le tout et laisser mijoter pendant quelques minutes, pour que ça puisse s'épaissir un peu

- servir et assaisonner le tout avec quelques filets d'huile de noix Bocerno




L'huile de noix vierge Bocerno Franquette est extraite à froid à partir de cerneaux de noix de la meilleure qualité et est riche en acides gras polyinsaturés Oméga 3, bons pour la santé cardiovasculaire.


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