Le Dahl est un plat indien composé de lentilles et légumineuses. Nous retrouvons ici une recette personnalisée par Auriane @birdfoodandco, pour un plat sain et parfumé, qui se marie très bien avec l'huile de noix Bocerno.
Ingrédients pour 1 personne :
- 80g de lentilles corail - 1/2 oignon
- 2 carottes
- 100g de tomates concassées
- 3 cuillères à soupe de lait de coco
- 1/2 cube bouillon de légume
- ail en poudre
- cumin
- huile d'olive
- huile de noix Bocerno
La recette d'Auriane :
- dans une casserole faire cuire les lentilles corail et les carottes coupées en rondelles
- dans un wok à coté, faire revenir le demi oignon jaune avec un peu d'huile d'olive
- ajouter les épices que vous souhaitez, pour ma part j'ai utilisé de l'ail en poudre avec du cumin
- ajouter ensuite les tomates concassées ( bien vérifier que votre boite de tomates ne contienne que de la tomate, pas d'autres aliments )
- ajouter le lait de coco, puis le tofu
- couvrir le tout et laisser mijoter pendant quelques minutes, pour que ça puisse s'épaissir un peu
- servir et assaisonner le tout avec quelques filets d'huile de noix Bocerno
L'huile de noix vierge Bocerno Franquette est extraite à froid à partir de cerneaux de noix de la meilleure qualité et est riche en acides gras polyinsaturés Oméga 3, bons pour la santé cardiovasculaire.
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